Рост цен на хлеб опережает инфляцию: сколько украинцы платят за буханку
11 августа 16:09
Несмотря на сезонное подешевение большинства продуктов в июле, хлеб продолжил дорожать. За год цены на хлеб и хлебопродукты выросли на 18,6% — это более чем в два раза быстрее общей инфляции. Производственные затраты остаются главным фактором, влияющим на цену, поэтому новый урожай зерна автоматически не означает, что хлеб станет дешевле. Об этом сообщает «Коммерсант Украинский».
По данным Государственной службы статистики Украины, в июле потребительские цены в Украине выросли всего на 0,3% за месяц, а годовая инфляция ускорилась до 7,7%. В то же время продукты питания и безалкогольные напитки в целом даже подешевели на 0,2%. На этом фоне хлеб и макаронные изделия подорожали ещё на 0,6% за месяц.
Смотрите нас в YouTube: важные темы – без цензуры
Хлеб опередил инфляцию в 2,4 раза
За год хлеб подорожал значительно больше, чем товары и услуги в целом:
- хлеб и хлебопродукты — на 18,6%;
- общий уровень потребительских цен — 7,7%;
- базовая инфляция — 8,1%.
То есть хлебная корзина дорожает примерно в 2,4 раза быстрее, чем средняя потребительская корзина украинца.
По данным индекса потребительских цен, с начала 2026 года хлеб подорожал примерно на 10,1%, тогда как все потребительские цены — примерно на 6%. Категория «хлеб и хлебопродукты» подорожала примерно на 13,6%.
Сколько стоит буханка
Ориентироваться только на цену «за буханку» становится все сложнее: вес продукции существенно различается.
По данным на начало лета, средняя цена в Украине составляла:
| Вид продукции | Средняя цена |
| Пшеничный хлеб высшего сорта | 64,55 грн/кг |
| Пшеничный хлеб первого сорта | 53,42 грн/кг |
| Ржаной хлеб | 54,65 грн/кг |
| Батон, 500 г | 32,47 грн |
Только за май цены на эти позиции выросли примерно на 1,9–3,5% в зависимости от вида.
По оценкам главного научного сотрудника Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Светланы Черемисиной, хлеб и в дальнейшем будет дорожать. В частности, она прогнозировала:
67–68 грн/кг для пшеничного хлеба высшего сорта,
до 57 грн/кг для первого сорта,
58–59 грн/кг для ржаного и
до 35 грн за 500-граммовый батон.
Напомним, как писал
Читайте нас в Telegram: важные темы – без цензуры
