Урожай меда лучше, но цены растут: сколько украинцы будут платить за мед в 2026 году

19 августа 19:48

АНАЛИЗ

Украинские пчеловоды завершают медовый сезон. Несмотря на тяжелую зимовку и прохладную дождливую весну, отечественные пчеловоды полностью покроют потребности внутреннего рынка и сохранят экспортный потенциал. Об этом в День пчеловода в Украине «Коммерсант Украинский» рассказал президент Союза пчеловодов Украины Сергей Гринев.

Медовый сезон 2026 года

«Хочу сказать, что, во-первых, этот сезон намного лучше, чем прошлогодний, хотя он и не такой результативный. Но, в целом, Украина с медом. Мы, пчеловоды, способны обеспечить внутренний рынок натуральным медом и другой пчелиной продукцией», — рассказывает Сергей Гринев.

Среди основных факторов, повлиявших на результативность медового сезона, пчеловоды называют погодные условия. В этом году зима была значительно холоднее, а весна — прохладной и дождливой. Именно весенняя непогода несколько снизила урожай меда с рапса, а позже и с акации.

Сколько стоит мед в Украине в 2026 году

По словам Сергея Гринева, на внутреннем рынке мед уже подорожал. Сейчас один литр меда стоит примерно от 250 до 700 гривен, в зависимости от его вида.

В то же время Сергей Гринев считает, что цены на мед в 2026 году уже не будут расти, ведь они уже сформированы рынком.

Например, самой высокой может быть цена на монофлорные сорта, такие как акациевый мед, который ценится потребителями за полезные свойства. Однако такой мед сложнее добывать. Для этого необходимы благоприятные погодные условия во время цветения соответствующей культуры.

«Эти сорта меда добываются с большим трудом. Погодные условия, к сожалению, не способствовали этому, но пчеловоды всё-таки сумели добыть этот мед и готовы продавать его по такой цене. И рынок реагирует положительно. Люди понимают, почему цена выросла, и пчеловоды стараются это объяснить. То есть есть предложение, есть спрос», — отмечает президент Союза пчеловодов Украины.

Почему мед подорожал

Основной причиной роста цен является увеличение себестоимости производства.

По словам президента Союза пчеловодов Украины, из-за сложных условий сократились возможности для кочевки пасек. В то же время сама кочевка стала дороже из-за роста стоимости горюче-смазочных материалов. Подорожание бензина и дизельного топлива также влияет на себестоимость меда.

Отдельной составляющей является труд пчеловода. Гриньов подчеркивает, что работа на пасеке продолжается не только во время летнего медосбора. Пчеловоды работают в течение всего года, готовя пчелиные семьи и оборудование к следующему сезону.

Экспорт украинского меда в 2026 году

«Я думаю, что мы сможем обеспечить экспорт не меньше, чем в прошлом году — где-то в пределах 50 тысяч тонн. Я считаю, что это вполне реально», — отмечает Сергей Гринев.

Одним из главных вопросов для отрасли остается цена. По словам президента Союза пчеловодов Украины, на экспортном рынке пчеловоды ожидают цену не ниже $2 за килограмм. Это, по его словам, приблизительный предел рентабельности пасеки и себестоимости производства одного килограмма меда.

Если экспортеры предложат такую цену, производители будут готовы продавать большие объемы продукции. В то же время продавать мед дешевле себестоимости пчеловоды не готовы.

«Если цена будет приемлемой для пчеловодов, они будут готовы продавать на экспорт большие объемы. Если предложения будут ниже, то, разумеется, реакция пчеловодов тоже будет соответствующей. То есть они не готовы продавать себе в убыток», — отметил Гринев.

Он также призвал экспортеров искать внешние рынки, где украинский мёд можно будет реализовывать по цене, которая обеспечит производителям рентабельность.