Украине грозит перепроизводство овощей: как это отразится на ценах
21 августа 21:14
Украина по площадям выращивания овощей борщевого набора вернулась к уровню 2021 года. В то же время население страны за это время существенно сократилось, а на рынок выходят новые производители. Часть фермеров, ранее занимавшихся зерновыми, из-за проблем со сбытом рассматривает возможность перехода на овощи. Это создает риск избыточного предложения на рынке, пишет «Коммерсант Украинский» со ссылкой на EastFruit.
Об этом говорится в колонке Ксении Гусевой, эксперта по плодоовощному рынку ИА «АПК-Информ».
Давление на цены уже ощутимо, констатирует эксперт.
«Основные овощи борщевого набора сейчас почти вдвое дешевле, чем год назад. Капуста стоит 14–18 грн/кг, морковь — 18–25 грн/кг, свекла — 6–10 грн/кг, лук — 13–20 грн/кг. Картофель продается по 6–12 грн/кг.
Непростая ситуация и на рынке томатов. Тепличный томат стоит 30–50 грн/кг, полевой — от 10 грн/кг. Из-за солнечных ожогов часть урожая на юге Украины можно реализовать только на переработку по цене около 10 грн/кг. Качественные полевые помидоры и продукция из фермерских теплиц продаются по 18–22 грн/кг.
В то же время огурцы начали дорожать. Тепличный огурец стоит 20–45 грн/кг, а продукция открытого грунта — 18–22 грн/кг. Тепличные комбинаты завершили первый оборот, тогда как новый урожай ожидается только в сентябре».
Ксения Гусева считает, что дальнейшая динамика в значительной степени будет зависеть от погоды. Теплая и сухая осень обеспечит массовый выход полевых томатов и огурцов и может усилить давление на цены. Холодная и дождливая погода, напротив, сократит предложение и способна подтолкнуть цены вверх.
В конце осени Украина традиционно увеличивает импорт огурцов и томатов, прежде всего из Турции. Однако в этом году турецкая продукция также может подорожать из-за логистических рисков и ситуации с урожаем.
По мнению эксперта, главной проблемой для овощей борщевого набора остается хранение. Фермеры пытаются выращивать поздние сорта, чтобы реализовывать продукцию после завершения массовой уборки. Однако овощехранилища требуют значительных затрат и зависят от стабильного электроснабжения, а в условиях войны сохраняются риски повреждения.
Поэтому окончательные объемы и качество урожая еще могут измениться. В то же время сезон уже демонстрирует главный вызов для производителей: вырастить овощи становится проще, чем выгодно их продать. Поэтому важными становятся не только объемы производства, но и правильное время, канал сбыта и цена реализации.
Смотрите нас в YouTube: важные темы – без цензуры
